Сыроедческий салат «Водоросли под шубкой»

Новый год — это самый крутой и любимый праздник.  У меня с детства остались о нем очень теплые и радостные воспоминания. Елка, гирлянды,куча подарков, дед Мороз, ну и конечно какое застолье пройдет без шампанского и селедки под шубой. 

Этот салат первый раз был подан ко столу в начале 19 века и был доступен каждому человеку, хотя более древний рецепт включал в себя рыбу Иваси. Но, так как веганы и сыроеды селедку едят, в этом рецепте мы ее заменим на другие ингредиенты. И поверьте — это тоже будет очень вкусно, а главное намного полезнее.

В сырых продуктах  сохраняются витамины, а в вареных не остается ничего полезного. Данный салат называется«Водоросли под шубкой». Он очень быстр в приготовлении. В новом году нужно обязательно эксперементировать и пробовать необычные рецепты, а так же беречь свое здоровье.

Распечатать рецепт

Сыроедческий салат "Водоросли под шубкой"

Блюдо

Салат

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

человека

Ингредиенты

• 3 штуки шампиньоны
• 1 штука авокадо
• 1 штука кабачек
• 1 штука свекла средняя по размеру
• 1 штука морковь
• 2 листа водоросли Нори или Вакаме

Ингредиенты для майонезного соуса

• 1/2 стакана сырой миндаль или семечки
• 1 ст.л. лимонный сок или бальзамический уксус
• 1/2 ч.л. куркума
• 1/4 ч.л. карри
• 1 ч.л. кориандр молотый
• 1 ч.л. чеснок сушеный
• 1 ч.л. перец молотый черный
• соль, вода по вкусу

Блюдо Салат Время подготовки 20 минут Время приготовления 40 минут Порции человека Ингредиенты 3 штуки шампиньоны 1 штука авокадо 1 штука кабачек 1 штука свекла средняя по размеру 1 штука морковь 2 листа водоросли Нори или Вакаме Ингредиенты для майонезного соуса 1/2 стакана сырой миндаль или семечки 1 ст.л. лимонный сок или бальзамический уксус 1/2 ч.л. куркума 1/4 ч.л. карри 1 ч.л. кориандр молотый 1 ч.л. чеснок сушеный 1 ч.л. перец молотый черный соль, вода по вкусу

Инструкции

1. 1. Первый слой: грибы, листочки нори, репчатый лук (можно без него). Все мелко порезать, так как, чем мельче будет порезанно, тем вкуснее. И водорослей не жалеем! Промазываем хорошо слой майонезом. Как экстра, каждый слой можно полить лимончиком.
2. 2. Второй слой: крупно натереть кабачок, порезать спелые авокадо. Промазываем хорошо слой майонезом
3. 3. Третий слой: на мелкой терке натереть морковку. Промазываем хорошо слой майонезом
4. 4. Четвертый слой: натереть на крупной терке свеклу. Промазываем хорошо слой майонезом

Примечания для рецепта

Далее украшаем салат и включаем свое воображение=)

Поделиться этим рецептом