Ребята, ваша жизнь станет в миллиард раз лучше. Дорогие любители мяса, даже те из вас, кто одержим классическими крылышками Баффало, не пропустят этот рецепт из цветной капусты. Эти капустные крылышки вас просто поразят. Разнообразьте вашу жизнь овощными вариациями.
Классические крылышки Баффало – это самое культовое блюдо в Америке. Именно в этой стране многие бары акцентируют свое меню именно на данном блюде. Куриные крылышки можно подавать с различными соусами, но фишка состоит именно в соусе Баффало. Соус Баффало готовится из острого красного перца. Подаются крылышки вместе с порезанной соломкой сельдереем и морковкой. Смак состоит в том, чтобы есть крылышки только руками. И пусть ваше лицо и будет не совсем чистым, но пищевой оргазм гарантирован.
Содержание страницы
Что нужно сделать, чтобы крылышки были особенно хрустящими?
- Если обжигать крылья в духовке, то они будут хрустеть по краям. Но как большинство крыльев, которые подаются на стол в соусе, теряют свой первоначальный хруст. Для того, чтобы вернуть классический хруст крылышкам, нужно обжарить их еще раз на сковороде уже с соусом. Успех гарантирован. Да, будет жирно, но побаловать себя иногда нужно.
Какой соус использовать для крылышек Баффало?
- К крылышкам всегда подают соус Ранчо. В оригинальном рецепте используют яичные желтки, оливковое масло, много различных трав и молоко. Но в нашем рецепте мы будем использовать только веганские ингредиенты.
Ингредиенты для приготовления крылышек Баффало из цветной капусты
Головка цветной капусты, нарезать крупными соцветиями,
мука общего назначения,
молоко,
чесночный порошок,
соль,
молотый черный перец,
острый соус (например, франки, аджика,самба),
топленое веганское масло,
Ранчо соус, для сервировки,
Сельдерейные палочки, для сервировки (по желанию)
Ингредиенты для соуса Ранчо
Веганский майонез,
Веганская сметана,
зелёный лук,
сухая петрушка,
укроп,
чесночно-луковая приправа,
соль,
молотый перец
Не забывайте делиться…
Вам понравилась статья? Тогда было бы замечательно, если бы вы поделились ей на Facebook,Instargram и в других социальных сетях.
Время подготовки | 40 минут |
Порции |
человека
|
- 1 штука цветная капуста
- 1 стакан мука
- 1 стакан растительное молоко
- 1/2 ч.л. чесночный порошок
- 1/2 ч.л. кошерная соль
- 1 стакан острый соус К примеру Франки
- 4 ст.л. топленое веганское масло
- молотый черный перец
- соус Ранчо для сервировки
- сельдерейные палочки для сервировки
- 250 грамм веганский майонез
- 125 грамм веганская сметана
- 0,5 пучек зеленый лук
- 0,5 пучек сухая петрушка
- 2-3 дольки чеснок
- 1/4 ч.л. луковая приправа
- 1/8 ч.л. соль
- 1/8 ч.л. молотый черный перец
Ингредиенты
Ингредиенты для крылышек
Соус Ранчо
|
-
1. Разогрейте духовку до 450 и застелите два больших противеня пергаментной бумагой.
-
2. Сделайте тесто: в средней миске взбейте муку, молоко и чесночный порошок до однородной массы. Приправить солью и перцем и взбивать, пока тесто не станет однородным.
-
4. Тем временем сделать соус Баффало. В большой миске смешайте любой острый соус и топленое масло.
-
5. Перед подачей на стол подать окунуть крылышки в острый соус. При желании можно подавать с соусом Ранчо и сельдереем.
Елена
Ммммм! Как же аппетитно. Я так готовлю из брокколи, надо попробовать теперь и цветную капусту. Вкуснота!
Irina Jarohina
Капуста цветная всегда очень вкусно. А тут еще и зажаренная 2 раза. Без соуса, потом с соусом.
Вячеслав
Да пробовал очень вкусненький рецепт получился. Благодарю
Владимир
Пока дочитал чуть слюной не подавился)). Очень вкусный рецепт.
Victoria
Боже, какая вкуснятина! Обожаю цв. капусту. Рецепт, как под меня писался :)
Наталья
ммм, аппетитьненько.. надо попробовать..
серый
Не только ДЕТЕЙ можно найти в капусте, но и собственное ЗДОРОВЬЕ по средствам Ваших занимательный рецептов!
Андрей
Спасибо за рецепт!
Св
Несмотря на то, что уже поздний вечер и ужин уже был, пару раз облизнулась)
Александра
Должно быть вкусно)
Gaij
как прерасно, спасибо за рецепт, обязательно буду пробовать)