siroedceskaja-shuba

Сыроедческий салат «Водоросли под шубкой»

Новый год — это самый крутой и любимый праздник.  У меня с детства остались о нем очень теплые и радостные воспоминания. Елка, гирлянды,куча подарков, дед Мороз, ну и конечно какое застолье пройдет без шампанского и селедки под шубой. 

Этот салат первый раз был подан ко столу в начале 19 века и был доступен каждому человеку, хотя более древний рецепт включал в себя рыбу Иваси. Но, так как веганы и сыроеды селедку едят, в этом рецепте мы ее заменим на другие ингредиенты. И поверьте — это тоже будет очень вкусно, а главное намного полезнее.

В сырых продуктах  сохраняются витамы, а в вареных не остается ничено полезного. Данный салат называется«Водоросли под шубкой». Он очень быстр в приготовлении. В новом году нужно обязательно эксперементировать и пробовать необычные рецепты, а так же беречь свое здоровье. Continue Reading


Салат из Стручковой фасоли с сыром Темпе

salat-iz-fasoli-s-tempe

Салат из стручковой фасоли с сыром Темпе

Первоначально сыр Темпе появился в Индонезии. Темпе готовят из соевых бобов, добавляя грибковую культуру, далее сыр в течение суток ферментируется при температуре 30 градусов.
Именно сыр Темпе известен, как заменитель сыра Camembert.

Именно после 24 часов ферментации,сыр Темпе обретает особый вкус.
Консистенция данного продукта плотнее, чем сыра Тофу, поэтому вы можете его пожарить. По вкусу сыр Темпе напоминает орехи и грибы. Он также хорошо сочетается со всеми видами соусов и маринадами.

Например можно обжарить его в масле с двух сторон и потом бланшировать соевым соусом. Это не только очень легко, но и вкусно.
На первый взгляд Темпе может показаться очень необычным и непонятным, но экспериментируя с ним, можно открыть для себя новые вкусовые качества.

Кроме этого сыр Темпе является очень здоровым продуктом. В некоторых исследованиях говорится, что ферменты, которые содержаться в нем очень благоприятно влияют на все наше тело и являются одним из самых здоровых продуктов.
А главное, что его всегда можно заморозить и в любой момент приготовить вариацию на интереснейших блюд. Continue Reading


dinja

Какой салат приготовить из дыни?

Почему же дыня является таким полезным фруктом? И между прочим дыня точно не является ягодой, как мы можем сказать это об арбузе.

Дыня является сокровищницей микроэлементов и витаминов. Если хочешь иметь крепкие и здоровые волосы, бархатистую и чистую кожу, а так же успокоить свою нервную систему —то ты точно должен лопать дыньку за обе щеки. Людей, страдающих от отеков или кто просто желает очистить свой организм от шлаков — дыню нужно употреблять в свой рацион обязательно. Конечно дыня является суперфудом для человека, но не для каждого.

Для людей страдающих сахарным диабетом — дыню лучше всего нужно избегать. И есть еще один очень важный фактор: Дыню нельзя совмещать с продуктами, содержащми крахмал,так как это может вызвать отравление.

Continue Reading


salat-iz-zvetnoj kapusti-brokkoli

Веганский салат из брокколи и цветной капусты с секретной заправкой

Ох, как же много женщин стремятся в погоне за похудением употреблять в рацион только диетический блюда. Возможно как раз данным экстремалам придётся по вкусу диетический салат из брокколи и цветной капусты.

Хоть брокколи и цветная капуста являются диетическими продуктами питания, но этот салат однозначно подходит абсолютно всем ценителям вкусной и полезной пищи.

В этом салате содержится огромный перечень витаминов как: А, Е, К, витамины группы В. В одной только брокколи больше в 2,5 раза витамина С, чем в апельсине.Именно поэтому не проходите мимо и попробуйте приготовить этот замечательный салат из брокколи и цветной капусты. Continue Reading


Sicilijskij-salat-main

Сицилийский салат из Фенхеля и апельсинов

На вид этот Сицилийский салат из фенхеля может показаться очень простым и скучным, но на самом деле этот салат далек от скуки и простоты. Сочетание типичных ингредиентов Сицилийского острова принесет вам морской бриз и приятный аромат Итальянской кухни. Острые нотки прекрасно сочетаются со сладкой и мятной характеристикой фенхеля. Этот салат из фенхеля преобразит и изменит ваши знания о салатах. Раньше этот салат ели Итальянские фермеры, так он был очень прост в приготовлении. Сейчас вы можете попробовать этот чудесный Сицилийский салат сами. И помните,что в сырых овощах содержатся множество витаминов,нежели чем в вареных овощах. Фенхель содержит очень много микроэлементов, но самое главное, что в нем есть витамин К, который очень полезен для наших сосудов. Фитамин К лутше всего применять в комплексе с витамином С.

Continue Reading