Блог о веганской и сыроедческой кухне — Terunia Здесь вы найдете рецепты вкусных и полезных вегетарианских, веганских и сыроедческих блюд. А также интересные рецепты и статьи о веганской и сыроедческой кухне.

Итальянская кухня богата вкусными, полезными и необычными блюдами. Например, салат из дыни с помидорами и базиликом. Это легкое летнее блюдо, идеально насыщающее в жару. Не утяжеляет желудок, хорошо сочетается с соком, белым игристым или тихим вином, минеральной водой. Салат из дыни станет приятной находкой для каждого любителя вкусно и полезно …

Сочетание типичных компонентов сицилийской кухни напомнит о морском бризе, жарком солнце и приятном отдыхе. Острота блюда роскошно подчеркивается сладковато-мятной ноткой фенхеля. Кроме того, в сырых овощах содержатся много витаминов и минералов. Свежие салаты насыщают организм полезными нутриентами помогают похудеть и улучшить общее самочувствие. Фенхель содержит массу микроэлементов, особенно витамин К, …

Темпе появился в Индонезии. Сыр готовят из соевых бобов с добавлением грибковой культуры. Темпе сутки ферментируется при t 30°C. После 24 часов ферментации, сыр обретает особый вкус, похожий на камамбер. Напоминает орехи и грибы. Консистенция темпе плотнее, чем сыра тофу, поэтому его можно жарить. Хорошо сочетается со всеми видами соусов …

С роллами и суши можно экспериментировать бесконечно. Преимущество рецептов — возможность замещать любые ингредиенты. К примеру, вместо варенного риса взять киноа. Сыр Филадельфия сменить темпе. Один ингредиент подходит абсолютно всем — это морские водоросли нори, в которые заворачивают суши и роллы. Это полезно для организма, потому что содержит много йода. …

Сыроедческий десерт из груши подойдет людям, которым нельзя употреблять сахар. Либо придерживающимся строгой диеты.  Десерт из груши понравится всем любителям сладкого. Груша обладает массой полезных свойств. Основное – фрукт выводит из организма вредный холестерин. А также улучшает работу кишечника, налаживает обмен веществ, участвует в кроветворении. Кроме того фрукт очень вкусный …

Далекий 1964 г. Тереза Белиссимо, владела баром «Анкор» в городе Буффало штата Нью-Йорк. Для вечерних посиделок посетителей дама придумала идеальную закуску – быструю и вкусную. Горячие крылышки и острый соус, дополненные морковью с сельдереем. Завершал композицию голубой сыр. Крылышки Баффало – культовое блюдо Америки. Многие бары акцентируют свое меню на …

Пользу моркови переоценить невозможно. Рекордное содержание витамина А, С, Е, К делает корнеплод обязательным к регулярному употреблению. Морковь улучшает свертываемость крови, нормализует работу сердечно-сосудистой. Поддерживает водный баланс организма. Укрепляет костную ткань. Из морковки можно готовить не только салаты, но даже десерты. Получается необычно вкусно, полезно и интересно. В данный десерт …

Домашний майонез обожали готовить наши бабушки. Яйца, горчица, масло – компоненты долго и тщательно взбивались вручную, с помощью вилки. Затем готовым соусом дополнялись домашние блюда, как вареники и голубцы. Или выпекались тонкие пряные коржики. Однако время продуктов животного происхождения неуклоннимо уходит в дикое прошлое. Яйцо смело можно с вычеркнуть из …

Салат «Селедка под шубой» появился в начале 19 века.  Рецепт включал недорогую и вкусную маринованную рыбу иваси. Поэтому салат был доступен всем слоям населения и люди регулярно готовили его на праздничные стол и даже просто к ужину. Веганы селедку не едят, поэтому в этом рецепте ее заменят водоросли. Морская и …

Красота требует сил, усилий, внимания и готовности на жертвы. Однако это не означает, что нужно себе отказывать во всех вкусностях. Просто можно готовить полезные продукты так, что они станут гораздо вкуснее вредных. Нужно лишь немножко фантазии и жажды экспериментов. Ради красивой фигуры и крепкого здоровья можно попробовать приготовить салат из …